Нутрициолог Попкова рассекретила диету Гагарина в космосе

Во время знаменательного полета Юрия Гагарина в космос, особое внимание уделялось возможности питания в условиях невесомости, поделилась дипломированный нутрициолог Ирина Попкова в интервью для «Газеты.Ru».

Создание диеты для космонавтов представляет собой сложную задачу, требующую участия многих специалистов, отметила Попкова. Пища в космосе должна быть не только сбалансированной, но и калорийной, при этом компактной и легкой.

Нутрициолог Ирина Попкова раскрыла, что в первом космическом обеде Гагарина были мясо и шоколад. «Шоколад был выбран за его уникальные качества — он богат такими элементами, как фосфор, магний, железо и цинк, а также витаминами А и В», — объяснила она. Шоколад также способствует выработке серотонина, гормона, который повышает настроение. Красное мясо, второй компонент диеты Гагарина, является источником белков и аминокислот, способствует лучшему усвоению пищи и насыщено железом, добавила Попкова.