Опытные кулинары добавляют стакан этой жидкости в фарш: котлеты получаются как пух
Будут нежными даже спустя 5 дней.
Опытные повара всегда ищут способы придать сочность котлетам и пробуют различные методики. Одним из важных секретов является добавление жирной свинины или сала к постному мясу, чтобы «разбавить» его.
Также важно использовать достаточное количество лука, который тоже способствует сочности. Однако это не все секреты, которые помогут достичь желаемого результата. Многие отмечают, что газировка может дать весьма неожиданный результат.
Важно отметить, что речь о минералке с газом, а не о сладкой газировке. Также вода не должна иметь неприятный привкус.
На 1 килограмм фарша нужно взять половину стакана газировки. Рекомендуется предварительно охладить воду в холодильнике. Смешайте мясную массу с пряностями (без соли), добавьте газировку и тщательно перемешайте.
Дайте смеси постоять в течение двух часов. Затем добавьте лук и при необходимости другие компоненты.
Теперь можно приступать к жарке котлет.
Использование газировки в котлетах помогает сделать их более сочными и ароматными. Попробуйте этот метод и наслаждайтесь вкусом приготовленных изделий.