Хитрые кулинары кладут для сытности в борщ этот продукт: не сало и даже не мясо
И аромат совершенно другой.
Некоторые хозяйки добавляют кусок сливочного масла в кастрюлю с борщом. Обычно это происходит за несколько минут до завершения приготовления.
Количество добавляемого масла составляет примерно 80 граммов, но если оно уже использовалось в зажарке, то в суп бросают около 50 граммов.
Существуют три причины, по которым кулинары используют жирный ингредиент в борще.
Во-первых, масло придает супу приятные сливочные нотки и усиливает аромат, прекрасно сочетаясь с другими компонентами.
Во-вторых, продукт улучшает консистенцию борща, делая его более густым и кремовым. Это придает супу нежность и делает его более аппетитным для домочадцев и гостей.
В-третьих, это делает борщ более калорийным и сытным. Благодаря этому похлебка может стать полноценным блюдом на обед, не требующим дополнительных «добавок».