Как взбить яйца, чтобы омлет получился пышным и не осел: простая хитрость

Чтобы приготовить пышный и высокий омлет, важно правильно взбить яйца. Следуя простому правилу, вы сможете достичь отличных результатов.

Вот как правильно взбивать яйца для омлета:

1. Не используйте миксер или блендер для взбивания яиц. Это большая ошибка, так как чрезмерное взбивание создает больше пены, что может привести к оседанию омлета на тарелке.

2. Вместо этого используйте простую вилку и перемешивайте яйца до однородной массы. Чтобы достичь однородности, просто помешивайте яйца, а не взбивайте их.

3. Если вы новичок в кулинарии, не экспериментируйте с добавками. Не добавляйте крахмал, овощи, грибы, зелень или мясо в омлет. Эти добавки могут утяжелить омлет и помешать ему подняться.

4. Выбирайте сковородку с высокими краями и толстым дном. Это поможет равномерно распределить тепло и обеспечить хорошее поднятие омлета. Еще лучше использовать мультиварку, так как она создает оптимальные условия для пышного омлета.

5. После приготовления оставьте омлет на плите еще на две-три минуты, чтобы он не осел из-за перепада температур.