Почему блины рвутся при жарке и прилипают к сковороде: две частые причины

У многих хозяек блины рвутся или прилипают к сковороде при выпекании. Есть несколько факторов, из-за которых это происходит.

Дело может быть в некачественной муке, но чаще всего проблема связана с неправильным количеством яиц. Важно соблюдать пропорции, чтобы достичь желаемого результата.

Для одного литра жидкости, смеси молока и воды в соотношении 1:1, рекомендуется использовать 4 яйца. Кроме того, следует учесть следующие пропорции: 400 граммов муки, 40 граммов сахара, щепотка соли и 80 граммов растительного масла.

Соблюдая эти пропорции и следуя рецепту, вы сможете испечь тонкие и аппетитные изделия и забыть о проблемах с их текстурой. Не забудьте, что первый блин всегда получается неудачным — это нормально.