В каких случаях добавление лука в фарш — плохая затея: есть одно исключение
Сделаете только хуже.
Стоит ли добавлять лук в фарш, зависит от вкусовых предпочтений и способа хранения фарша. Некоторым людям нравится вкус котлет с овощем, в то время как другие предпочитают готовить без него.
Однако, если вы планируете хранить фарш в холодильнике и жарить котлеты позже, лук лучше не добавлять. В этом случае продукт может придать кисловатый привкус блюду.
Вместо этого можно посыпать уже приготовленные котлеты измельченным луком.