Один ингредиент не даст тесту для пельменей порваться: будет податливым и эластичным
Изделия будут как с картинки.
Добавление уксуса в тесто для пельменей — хитрость опытных кулинаров. Многие кулинары утверждают, что оно является секретом идеальной консистенции мучной массы.
Уксус придает основе мягкость и эластичность, а также предотвращает ее липкость. Это делает раскатывание теста гораздо проще и экономит время и усилия.
Однако важно не переборщить с количеством кислоты, чтобы избежать резкого вкуса в пельменях.
Опытные кулинары рекомендуют добавлять одну столовую ложку 9%-уксуса на полкило муки. Этот прием помогает достичь желаемого результата.