Этот ингредиент превратит оладьи в плоские блины: больше одного добавлять не стоит

Частая ошибка хозяек при приготовлении оладий — переизбыток яиц в тесте. Опытные хозяйки заметили, что чем меньше их, тем более воздушными получаются изделия.

Необходимо соблюдать соотношение ингредиентов, чтобы блюдо было аппетитным. Использовать больше одного яйца в тесте не нужно. Этого будет достаточно для пол-литра или литра жидкости (обычно это кефир).

Некоторые хозяйки могут быть не согласны с этой рекомендацией, так как считают, что оладьи станут менее сдобными. Однако это зависит не от яиц, а от другого ингредиента, такого как растительное масло. На пол-литра кефира достаточно одной столовой ложки масла. Можно также использовать сливочное или сметану вместо кефира.