Вот какая колбаса портит вкус оливье: хозяйки по незнанию допускают эту ошибку

В оливье не все хозяйки добавляют говядину или другие виды натурального мяса. Часто они ограничиваются вареной колбасой.

Кроме того, продукт относительно дешевый и не требует дополнительной термической обработки. Однако многие кулинары допускают ошибку при нарезке колбасы, что делает оливье менее аппетитным.

Основная ошибка заключается в том, что многие люди нарезают продукт слишком крупно. Кусочки размером 1 сантиметр слишком большие для салата. Даже размер 0,7-0,8 мм считается довольно крупным. Такие большие кубики колбасы делают блюдо несбалансированным.

Чтобы правильно нарезать продукт для оливье, каждый кусочек должен быть размером 0,5-0,6 мм. То же самое относится и к яйцам, картошке и морковке — они должны быть нарезаны таким же образом.

При таком подходе вкус каждого компонента будет раскрыт максимально. Оливье приобретет идеальную консистенцию и станет нежным и невероятно вкусным блюдом.