Как загустить жидкий фарш: два варианта – для котлет и пельменей

Если ваш фарш для котлет или пельменей вышел жидким, не отчаивайтесь. Вот несколько способов, как исправить эту ситуацию.

1. Котлетный фарш. Если вы хотите приготовить котлеты из мясного, куриного или рыбного фарша, чтобы сделать его погуще, добавьте немного манной крупы. Всыпьте небольшое количество продукта к остальным ингредиентам фарша, хорошо перемешайте и оставьте в холодильнике на 30 минут. За это время манка впитает лишнюю жидкость, а фарш загустеет, что позволит вам легко лепить котлеты.

2. Фарш для пельменей. Если у вас есть планы приготовить пельмени, то добавлять манку не рекомендуется. Вместо этого можно добавить отварной картофель, натертый на мелкой терке, к начинке. Это поможет улучшить текстуру фарша, и вы получите аккуратные и вкусные пельмени.