Три правила помогут сохранить урожай капусты свежим и вкусным: так делают единицы

Капуста — вкусный и полезный овощ, который может лежать длительное время, если правильно организовать его хранение. Есть несколько простых советов, как этого добиться.

Во-первых, оставьте на кочанах 2-3 верхних листа и кочерыжку. Это поможет сохранить влагу и защитить капусту от патогенов. Простой шаг поможет сохранить овощ в хорошем состоянии.

Во-вторых, выберите подходящее место для хранения капусты. Избегайте тесных помещений с сухим воздухом. Поддерживайте оптимальную температуру и влажность в хранилище — от +1 до —1 градуса и 90-95% соответственно. Это поможет сохранить свежесть и вкус капусты на протяжении длительного времени.

В-третьих, не храните капусту навалом и не используйте мешки, которые не пропускают воздух. Держите кочаны в небольших штабелях, чтобы обеспечить хорошую вентиляцию. Поворачивайте кочерыжку в разные стороны (вверх или вниз), чтобы обеспечить равномерное проветривание.