Как приготовить настоящий узбекский плов на скорую руку: справится даже неумеха
Получится не просто каша с мясом.
Приготовить вкусный плов на домашней кухне совсем несложно, несмотря на распространенные мнения о том, что результатом будет просто рисовая каша с мясом. Мы поделимся с вами простым и быстрым рецептом, который позволит вам приготовить невероятное яство и порадовать своих домашних и гостей.
- рис, 1 кг;
- мясо, 1 кг;
- лук, 1 кг;
- морковь, 1 кг;
- чеснок, 1 средняя головка;
- лавровый лист, соль, перец и специи, по вкусу;
- растительное масло, 70 мл.
Приготовление:
1. Порежьте мясо на кусочки примерно 1,5x1,5 сантиметра. Если используете птицу, можно порубить ее вместе с костями.
2. Очистите и нарежьте морковь соломкой или брусками, лук мелкими кубиками, а чеснок очистите от шелухи.
3. Тщательно промойте рис.
4. Обжарьте мясо до испарения влаги, добавьте растительное масло и обжарьте до золотистой корочки. Затем добавьте лук и обжаривайте до прозрачности. Добавьте морковь на сковороду.
5. Тушите овощи с мясом в течение 10-15 минут, затем добавьте рис и перемешайте. Положите холодную воду на два-три сантиметра выше уровня риса.
6. Приправьте солью, перцем, специями и добавьте лавровый лист. Положите чесночную головку в центр сковороды. Покройте крышкой и готовьте на слабом огне до полного испарения воды, не перемешивая.
Следуя этому простому рецепту, вы сможете приготовить вкусный плов на скорую руку. Приятного аппетита!