Котлеты будут нежными и вкусными, как в детстве: вот что добавить в фарш
Секрет прост.
Многие люди ностальгируют по вкусу советских котлет. Они имели уникальный вкус, который ни с чем не сравнить. Рецепт сохранился до сих пор.
- килограмм мяса по вашему выбору;
- около 250 граммов пшеничного белого хлеба;
- полтора стакана воды;
- луковица;
- две дольки чеснока (этот компонент можно и не добавлять);
- соль, специи;
- сухари или мука для панировки;
- масло.
Чтобы котлеты получились идеальными, рекомендуется пропустить через мясорубку не только мясо, но и лук, чеснок и вымоченный в воде хлеб. Фарш будет иметь идеальную консистенцию.
После того, как все компоненты хорошо перемешаны, добавляем соль. При использовании специй стоит быть осторожными, чтобы не изменить вкус советского блюда. Поэтому ограничьтесь небольшим количеством перца.
Готовый фарш стоит оставить в холодильнике на полчаса. Формируем котлеты и панируем их в сухарях. Противень смазываем маслом, выкладываем котлеты и закрываем фольгой.
Затем готовим их в духовке при 200 градусах в течение получаса. После этого убираем фольгу и готовим еще 20 минут.