Картофельные зразы с курицей: секрет, который не даст изделиям развалиться на сковороде
Пальчики оближешь.
Картофельные зразы с курицей — отличный способ разнообразить привычное меню и получить сытное и вкусное блюдо. Главное, чтобы изделия не трескались и не разваливались на сковороде.
- картофель, 900 г,
- фарш куриный, 350 г,
- репчатый лук, 1 шт.,
- яйцо, 1 шт.,
- мука, 2 ст. л.,
- соль и перец, по вкусу.
Вот как приготовить картофельные зразы с курицей:
1. Очистите и мелко нарежьте лук. Вы также можете измельчить его через терку или блендер.
2. Подрумяньте лук на сковороде.
3. Обжарьте лук вместе с куриным фаршем до готовности, это займет около 7 минут. Добавьте соль и перец.
4. Отварите картофель, затем превратите его в пюре. Когда пюре остынет, добавьте муку и яйцо.
5. Когда все компоненты готовы, переходите к формированию зраз. Сделайте лепешку из пюре и положите начинку в центр. Затем придайте заготовке форму.
6. Обваляйте зразы в муке перед тем, как отправить их на сковороду.
7. Готовьте зразы на предварительно разогретой сковороде с маслом. Жарьте на среднем огне 3-5 минут.