Как приготовить идеальный жареный картофель: три хитрости от профессионалов
Ничего сложного.
Кулинары раскрыли три хитрости, которые помогут приготовить самую вкусную жареную картошку.
Первая хитрость — не жарьте продукт в большом количестве.
Идеальный жареный картофель не получится на «загруженной» сковороде. Расположите овощи так, чтобы был сформирован один не очень плотный слой.
Вторая хитрость — используйте масло и сало. Приготовьте картофель на растопленном сале, чтобы получить особенно вкусное блюдо.
Добавьте кусочек сливочного масла ближе к концу приготовления для золотистой корочки.
Третья хитрость — добавьте пряности. Используйте куркуму, паприку или карри, чтобы придать блюду приятный вкус и окрасить корочку в желаемый золотистый оттенок. Выберите одну из этих пряностей или комбинируйте их по своему вкусу.