Чтобы драники «таяли» во рту, хозяйки добавляют один странный продукт: поверить сложно
Не развалятся и не пригорят.
800 г картофеля,
1 луковица,
120 г сала,
2 яйца,
80 г муки,
2 г сухих дрожжей,
соль, перец и специи по вкусу.
Процесс приготовления этих драников очень прост. Сначала нужно очистить и натереть на мелкой терке картофель и лук.
Затем нарезаем свежее или мороженое сало мелкими кубиками. В миске с тертыми овощами добавляем взбитые яйца, специи по вкусу, муку и дрожжи и перемешиваем все ингредиенты. Добавляем в готовую смесь измельченное сало и еще раз хорошо перемешиваем.
После этого разогреваем растительное масло на сковороде и выкладываем туда картофельную массу столовой ложкой. Жарим по 4-5 минут с каждой стороны. Готовые драники можно подавать к столу со сметаной.