На сковородке появилась царапина: только в одном случае ее нужно выбрасывать сразу

Лучше не рисковать.
Антипригарные сковородки пользуются большим спросом, и на рынке представлены различные модели, включая чугунные, керамические, тефлоновые и мраморные. Однако все они имеют один существенный недостаток — склонность к появлению царапин. Они могут возникать из-за использования металлических кухонных инструментов или абразивных средств для мытья посуды.
Но что делать, если на дне утвари появилась отметина? Обычно считают, что такую сковородку следует выбросить.
Однако это правило применимо только к тефлоновому покрытию, так как его деформация может привести к попаданию вредных веществ в пищу. В остальных случаях вы можете продолжать использовать посуду без опасений.