Опытные кулинары давно не кладут репчатый лук в «Мимозу»: заменили его вот чем

Салат «Мимоза» — блюдо, которое пользуется огромной популярностью благодаря своей красоте и яркому вкусу. Однако не все знают, что можно сделать этот слоеный салат еще более аппетитным, заменив репчатый лук другим ингредиентом.

Он является обязательным компонентом салата, но его резкий вкус может затмить ароматы остальных продуктов. Даже если замариновать лук или обдать его кипятком, все равно будет присутствовать горечь.

Поэтому некоторые кулинары решили заменить репчатый лук зеленым. Кусочки перьев зеленого лука станут вторым слоем «Мимозы». Сначала нужно равномерно распределить по дну формочки тертую вареную картошку, затем смазать ее небольшим количеством майонеза и посыпать зеленым луком.

Его вкус не так резок, чтобы затмить остальные компоненты, но при этом он добавляет легкую пикантность, которая прекрасно сочетается с нежностью салата и делает его особенно вкусным.