Россиянам назвали признаки худших точек по продаже шаурмы
Количество отравлений фаст-фудом в последнее время становится пугающим.
Наталья Колганова, руководитель Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества, подчеркнула важность соблюдения гигиенических норм при покупке шаурмы, сообщает ТАСС. Важно обратить внимание на то, как работник торговой точки совмещает приготовление шаурмы с обслуживанием кассы: он должен мыть руки и использовать перчатки или дезинфицирующее средство перед тем, как вновь касаться продуктов.
Колганова также указала на необходимость отсутствия личных вещей и посторонних предметов на рабочем месте, а также наличие раковины в киоске, без чего покупка еды в таком месте не рекомендуется.
Ещё один важный аспект — это температурные условия в помещении, где продается шаурма. Высокая температура и духота способствуют быстрой порче продукции и ускоренному размножению бактерий.