Врач Беляева назвала самый опасный для здоровья вид шашлыка
Медик советует выбирать постные сорта мяса или рыбу.
Врач общей практики Мария Беляева выразила обеспокоенность по поводу потенциальных здоровьесберегающих рисков, связанных с потреблением шашлыка, особенно с поджаристой корочкой. Она подчеркнула, что хотя корочка на мясе и считается многими деликатесом, она может представлять серьезную опасность из-за возможного содержания канцерогенных веществ, способствующих развитию онкологических заболеваний. Помимо этого, Беляева напомнила о риске обнаружения в сыром мясе личинок паразитов, что также представляет угрозу для здоровья.
В связи с этим врач настоятельно рекомендовала придерживаться умеренности в потреблении шашлыка, указав на то, что жирное мясо, часто используемое в этом блюде, может негативно сказаться на здоровье сосудов и метаболизме. Это особенно важно для людей, страдающих обострениями заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Для более здорового варианта приготовления шашлыка Беляева предложила использовать мясо птицы или рыбу вместо традиционных жирных сортов мяса. Также она советует отказаться от лишних соусов, предпочитая в качестве добавок свежую зелень и овощи. Эти рекомендации были даны в интервью для интернет-издания «Подмосковье сегодня».