Как легко убрать горечь в рыбных котлетах: 5 вариантов на любой кошелек

Если ваши рыбные котлеты имеют горький привкус, есть несколько способов улучшить их вкус. Вот что может сделать блюдо сочным.

1. Добавьте растопленное сливочное масло. Возьмите около 30 граммов сливочного масла на 0,7-1 килограмм фарша. Это поможет смягчить вкус и убрать горечь.

2. Используйте чеснок и лук. Добавьте несколько зубков чеснока и лук в фарш, чтобы убрать неприятную горечь. Однако важно не переборщить с количеством лука. На 1 килограмм фарша достаточно одной луковицы.

3. Обжарьте лук перед добавлением в фарш. Это поможет улучшить вкус блюда.

4. Добавьте размоченный в воде батон. Для 700-900 граммов рыбы достаточно 4 ломтиков размоченного батона. Это поможет сделать котлеты сочными и более нежными.

5. Используйте сборные приправы для рыбы. Отдайте предпочтение приправам, содержащим лимон, сушеный чеснок, кориандр и перец. Эти приправы помогут улучшить вкус и аромат рыбных котлет.