5 признаков, указывающих на то, что рыба тухлая: речь не только о запахе
И цена не всегда показатель.
Чтобы не купить в магазине испорченную рыбу, нужно обратить внимание на несколько признаков. Во-первых, посмотрите на глаза. Если они мутные, лучше отказаться от покупки.
Во-вторых, обратите внимание на цвет жабр. Если они имеют темно-красный оттенок, это говорит о том, что рыба не свежая.
Также можно оценить свежесть по ощущениям при прикосновении. Если тушка упругая, то она свежая, а если остается вмятина, то это плохой знак.
Визуально можно также проверить состояние хвоста — если он целый и невредимый, то рыба хорошего качества. Если хвост отсутствует или ощипан, лучше не рисковать.
И, конечно же, запах. Свежая рыба должна иметь запах тины или чешуи.