Забудьте об этом продукте: без этого ингредиента «борщ» будет гораздо вкуснее

Борщ без капусты
Борщ без капусты
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Борщ без капусты
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Не все хозяйки об этом знают.

Захотелось свежего, наваристого и ароматного борща, а капусты под рукой не оказалось? Отчаиваться рано. Как оказалось, без этого продукта яство получится еще вкуснее.

Правда, называться такое блюдо будет свекольником. Однако его вкус вас не разочарует, заявил шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом BLITZ.center.

•••

Выход найден: молоку в выпечке нашли не менее вкусную замену

Молоко
Молоко
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Молоко
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Отказываться от продукта вовсе не нужно.

Люди с непереносимостью лактозы не могут наслаждаться выпечкой так, как другие. Они могут есть только десерты, приготовленные на воде, что, конечно, влияет на вкус. По крайней мере, так было раньше.

В современной кулинарии уже изобрели способ сохранить молочные продукты в рецепте, при этом сделав их полностью безопасными даже для аллергиков. Речь идет о безлактозном молоке, рассказал шеф-повар Эрик Козлов в беседе с BLITZ.center.

•••

Не спешите выбрасывать: свежесть овощей можно продлить при помощи двух предметов

Овощи
Овощи
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Овощи
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Кулинары пользуются проверенным способом.

Уже и заготовок полно, и домочадцы сыты, а в холодильнике все еще полно овощей, которые начинают потихоньку портиться. Чтобы не выкидывать ценные витамины, можно продлить свежесть овощей при помощи подручных средств.

Для этого нужно создать продуктам своеобразный микроклимат, при котором они дольше сохранятся, объяснил шеф-повар Эрик Козлов в беседе с порталом BLITZ.center.

•••

От невероятно вкусного блюда с брокколи не пострадает фигура: пошаговый рецепт

Брокколи
Брокколи
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Брокколи
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Продукт идеально подходит для перекуса.

Хозяйки до сих пор часто игнорируют брокколи, предпочитая привычную капусту, и очень зря. Этот продукт является универсальным гарниром, который подчеркнет вкус практически любого блюда, будь то мясо, рыба или другие овощи.

Кроме того, из брокколи можно быстро приготовить сытный низкокалорийный ужин, который даже после ночного перекуса не «осядет» на боках, отметил шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом BLITZ.center.

•••

Никому не раскрывайте рецепт этого кекса: он выгодно выделит вас среди подруг

Кекс
Кекс
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Кекс
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Это лакомство займет почетное место в вашей поваренной книге.

Облепиху обычно недооценивают в выпечке. С ней не так много рецептов, как с малиной, клубникой или цитрусами. Но очень зря: пикантная кислинка, которой отличается эта ягода, способна сделать из десерта настоящий шедевр.

Как правильно обыграть эту кислинку и приготовить вкуснейший кекс на удивление всем гостям и домочадцам, рассказала кондитер и фуд-блогер Виктория Бредис в беседе с порталом BLITZ.center.

•••

Торт с секретом от кондитера: довольные дети будут ходить за вами «хвостиком»

Морковный торт
Морковный торт
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Морковный торт
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Дешево и сердито.

Если вы привыкли использовать морковь только в зажарке, то пора распрощаться с этими стереотипами. Этот овощ отлично проявляет себя в десертах, а выпечка с ним всегда получается нежной, со сладким привкусом.

Кондитер и фуд-блогер Андрей Бунбич с пирогами и тортами из моркови знаком не понаслышке. Кулинар охотно поделился с порталом BLITZ.center любимым рецептом.

•••

Сделайте с холодильником простую вещь: неприятный запах уйдет навсегда

Неприятный запах из холодильника
Неприятный запах из холодильника
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Неприятный запах из холодильника
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Вы забудете о постыдном аромате на кухне.

Неприятный запах из холодильника заставит краснеть перед гостями любую хозяйку. И бороться с ним крайне сложно, если не знать, откуда возникает отвратительное амбре.

Все дело в испорченных продуктах. Мы часто о них забываем, а делать этого категорически нельзя, заявила коммерческий директор Учебно-производственного центра «Клининг Мастер» Вера Глебовская в беседе с порталом BLITZ.center.

•••

Попробовать захочется всем: близкие не устоят перед этим десертом из дыни

Дыня
Дыня
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Дыня
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Достойная замена классическим тортам.

Потрясающий аромат и вкус дыни нам всем хорошо знаком. Только представьте, какой превосходный получится десерт из этого продукта с добавлением пары необычных ингредиентов.

Кондитер Виктория Бредис в беседе с порталом BLITZ.center поделилась рецептом нежного дынного угощения. Оно будет похоже на мягкое мороженое при правильном приготовлении.

•••

Можно ли использовать маргарин в выпечке: кондитером дан обстоятельный ответ

Маргарин
Маргарин
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Маргарин
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

«Метаться» между продуктами больше не придется.

Вокруг сливочного масла и маргарина в выпечке не утихают дискуссии. Некоторые считают, что сливочное масло необходимо, чтобы изделие было нежнее. Другие уверены, что нужно использовать маргарин. А кто-то заверяет, что из-за последнего печенья и булочки будут неприятно пахнуть.

Кондитер и блогер Виктория Бредис для себя этот вопрос решила давным-давно. В беседе с порталом BLITZ.center она заявила, что сливочное масло в выпечке необходимо.

•••

Невероятный лагман на скорую руку: раскрыт секрет приготовления «ленивого» блюда

Лагман
Лагман
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Лагман
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Теперь любимое яство можно делать гораздо быстрее.

Лагман — блюдо почти легендарное: от других его отличает насыщенный вкус и сложность приготовления. Однако если очень хочется, то рецепт можно упростить, считает шеф-повар Олег Ольхов.

В беседе с порталом BLITZ.center специалист рассказал, как приготовить «ленивый» лагман. Рецепт он узнал, когда посетил ташкентскую семинарию.

•••