Подойдет и для любителей закруток.
Аджика по рецепту от шеф-повара Антона Сальникова грамотно дополнит любой кулинарный шедевр. А если блюдо получилось не таким, как задумывалось, соус «прикроет» его недостатки.
Яркий вкус томатов и чеснока отлично сочетается с мясом. По кавказским заветам ни один шашлык не обойдется без этого соуса.
Аджику можно подавать даже к овощам. А как приготовить уникальную закуску, узнал BLITZ.center:
В процессе приготовления вареников с вишней возникает много проблем — сок вытекает, а ягоды просто вываливаются из теста. В этой кулинарной задаче помог разобраться шеф-повар Антон Сальников.
Именно эластичное и нервущееся тесто не даст вишне выйти «в свободное плавание». Для него понадобится: 100 граммов молока, 1,3 килограмма муки, два яйца, 10 граммов соли и 30 граммов сахара. Обязательно нужно оставить заготовку на час в холодильнике, предупредил эксперт в беседе с BLITZ.center.
Домашний лимонад из фруктов не только понравится всем домочадцам, но и заставит детей на время забыть о вредной сладкой газировке. Освежиться в знойную жару легко с рецептом от шеф-повара Ивана Шалдышова.
Для приготовления заготовки лучше использовать контейнер или кастрюлю. На дно выложить нарезанные дольками апельсины или лимоны, что больше нравится. К фруктам добавить 40 грамм тростникового сахара. Он поможет выдавить максимальное количество сока, заверил специалист в беседе с BLITZ.center.
Блюдо готовится быстро и просто.
Когда жареные кабачки и оладьи надоели, а возиться с кабачковой икрой просто лень, можно начинить эти полезные овощи, и получится прекрасный и сытный ужин. Шеф-повар Олег Тверитнев знает удивительный рецепт фаршированных кабачков, непохожий на все остальные.
Свой секрет кулинар раскрыл в беседе с изданием BLITZ.center. Все дело в соусе, благодаря которому блюдо получает утонченный средиземноморский вкус. Для этого шеф-повар берет баночку обычного лечо, которое можно купить в любом магазине.
Заготовка на зиму порадует домочадцев.
Иногда пряный и сладкий вкус перца теряется за другими ингредиентами в лечо. Но есть один простой способ сделать блюдо насыщенным, использовав рецепт от шеф-повара Антона Сальникова.
Простая закуска украсит застолье в любое время года, а пока не закончился сезон перцев, лучше поспешить с приготовлением. В беседе с BLITZ.center специалист рассказал, как сделать любимое россиянами угощение идеальным.
Напиток получится не хуже, чем в кофейне.
Летом от изнуряющей жары спасает не только лимонад из холодильника. Бариста Ульяна Козиевская рассказала, как можно полакомиться освежающим и бодрящим кофе со льдом не выходя из дома.
В беседе с изданием BLITZ.center мастер поделилась двумя рецептами, которые не потребуют особых навыков. Холодный кофе можно приготовить как с блендером, так и без.
О первых блюдах не стоит забывать и в жару.
Если домочадцы напрочь отказываются есть горячий суп в летний зной, на этот случай есть спасение. Простой рецепт холодного борща от шеф-повара Антона Сальникова приведет их в восторг.
Грибы получаются очень сочными и вкусными.
Отличным дополнением к шашлыку станут шампиньоны, запеченные на гриле. И главный секрет такого блюда — правильный маринад.
Шеф-повар Антон Калер в беседе с порталом BLITZ.Center поделился несколькими способами маринования грибов. С помощью приправ и соусов можно сделать это блюдо еще сочнее и вкуснее.
Для гриля подходят грибы любого размера.
Выращенным трепетным трудом кабачкам нашлось идеальное применение. Летняя закуска разбавит застолье и займет почетное место среди маринованных огурцов и помидоров.
Рецептом поделился с BLITZ.center шеф-повар Антон Калер. Чтобы не мучаться с нарезкой, лучше всего использовать овощечистку. А мариновать кабачки можно в чем угодно, но, если времени уже нет, а гости вот-вот появятся на пороге, можно задействовать пакет или вакуум: так процесс ускорится. В остальном все просто:
Хрустящая карамель сведет с ума.
Из ревеня можно приготовить не только кисели и варенье, но и настоящее ресторанное блюдо. От одного только вида пирога-перевертыша от шеф-повара Ивана Шалдышова слюнки текут.
Для теста понадобится 250 грамм муки, 125 грамм сливочного масла, 8 грамм разрыхлителя, 60 грамм сахарной пудры, одно яйцо и щепотка соли. Охлажденное масло нужно натереть и все ингредиенты смешать. Песочное тесто лучше убрать в холодильник на 2-3 часа и приступить к начинке.
