Рецепты

Привычное варенье из смородины можно заменить другим изысканным блюдом. Такое понравится даже малоежкам.

В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Иван Шалдышов дал рецепт французского пирога с ягодами. Самое важное — делать все последовательно.

Смородину следует замочить в сахаре на ночь, а после — довести до кипения и остудить. Приготовлением теста тоже следует озадачиться заранее.

Потребуется 50 грамм муки, 125 грамм масла, одно яйцо, 7 грамм разрыхлителя и измельченные орехи.

Выращивая зеленый горошек на участке, некоторые даже не догадываются, какие кулинарные свершения пропадают зря. Из этого растения может получиться необычный и очень вкусный гарнир.

Бобовые могут идти в пасту для добавления сладковатого вкуса или же их можно пожарить на гриле с пряным маслом. Но самое интересное — попробовать зеленый горошек в японской темпуре, заявил шеф-повар Иван Шалдышов в беседе в порталом BLITZ.center.

В жаркую пору не хочется налегать на горячие блюда. Для того, чтобы освежиться и получить все необходимые для организма микроэлементы, можно приготовить необычный суп.

Холодный борщ станет прекрасной заменой привычной для всех окрошки. Плюс этого блюда в его быстром приготовлении.

В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Иван Шалдышов рассказал, что для супа потребуется два литра жирного кефира, четыре свеклы, столько же яиц и два огурца.

Имбирь содержит в себе массу полезных микроэлементов, однако далеко не всем приходится по вкусу из-за горечи. Это легко устранить с помощью необычного маринада.

В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Михаил Ковалев раскрыл свой фирменный рецепт, который будет идеально сочетаться с рыбой. Для этого потребуется 100 граммов соевого соуса, столько же белого вина, столовая ложка имбиря, меда и кунжута.

Чтобы порадовать домочадцев голубцами на ужин, стоит знать два важных нюанса приготовления. Ведь часто бывает, что начинка получается сухой или вообще вываливается из капустного листа.

Шеф-повар Антон Сальников помог порталу BLITZ.center разобраться с этой проблемой. Начинать можно с варки капусты: целой или лепестками. Во втором случае после ошпаривания их нужно будет немного отбить молотком, а в первом все гораздо проще:

Испортить вкус шашлыка можно еще на моменте приготовления маринада. Под разное мясо нужны свои ингредиенты, и тогда полакомиться угощением можно будет с большим удовольствием.

Шеф-повар Иван Шалдышов посоветовал в беседе с порталом BLITZ.center мариновать курицу в йогурте и ароматной зелени. Лишних специй не надо — соль и перец.

Приготовить обычную кабачковую икру не сложно, но если учесть пару важных нюансов, то блюдо приобретает совершенно новые краски. Секрет от шеф-повара Антона Сальникова еще и поможет избежать неприятной уксусной горчинки.

Очень часто хозяйки допускают ошибку, покупая в магазине огромные кабачки. Только молодой овощ имеет яркий и насыщенный вкус. По весу он должен быть в пределах 300-400 грамм, поделился эксперт с BLITZ.center.

Не все хозяйки любят запекать куриную груду в духовке, поскольку есть риск подать на стол сухое мясо. Однако существует способ гарантированно получить сочное и ароматное блюдо.

В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Антон Сальников рассказал, что главное — это не столько правильная рецептура, сколько грамотный выбор курицы в магазине.

Замороженная грудка получится безвкусной при любом приготовлении, если не учесть один фактор.

Отказ ресторанов фастфуда «Вкусно — и точка» продавать россиянам картофель фри нисколько не напугает, если самому овладеть этим полезным умением. Хрустящий гарнир подойдет к любому блюду.

Шеф-повар Антон Сальников в беседе с BLITZ.center посоветовал использовать фритюр, но если дома его не окажется, на помощь придут кастрюля и термометр. Масло лучше использовать специальное для таких случаев, но можно и простое рафинированное.

Одной ложки сливочного и невероятно легкого десерта будет достаточно, чтобы навсегда в него влюбиться. Повторить рецепт итальянской панна-котты от шеф-повара Ивана Шалдышова не составит труда и в домашних условиях.

В беседе с BLITZ.center специалист посоветовал предварительно замочить 15 граммов желатина на литр жидкости. Затем можно приступать к приготовлению смеси из 700 граммов сливок и 300 граммов молока. Заготовку нужно довести до кипения с 70 граммами сахара.