Во многих регионах России уже началась пора шашлыков, и самым вкусным вариантом является блюдо из свинины. Это мясо идеально подходит для майских праздников.
Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом BLITZ.center рассказал, как правильно выбрать свинину, чтобы шашлык получился сочным и вкусным. Не стоит брать окорок, он будет слишком постным, лучше отдать предпочтение шейке или лопатке.
С таким простым рецептом справится даже начинающий повар.
Вкусный сливочный сыр используется не только в роллах и суши, но и отлично подходит для бутербродов на завтрак. И сделать его можно в домашних условиях!
Шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом BLITZ.center рассказал, как из простых подручных продуктов, которые есть в каждом холодильнике, можно самостоятельно сделать сыр, по вкусу ничуть не уступающий популярному сорту «Филадельфия». И не нужно долго что-то варить и месяцами ждать, пока сыр будет готов.
Важно не только правильно выбрать квас.
Окрошка — одно из самых популярных блюд у россиян: ее едят и зимой, и летом. Существует множество различных рецептов, но классический вариант готовится на квасе.
Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом BLITZ.center раскрыл несколько секретов традиционной окрошки. Ингредиенты можно брать разные, но обычно обязательно должны быть: огурцы, картофель, редис, зеленый лук, колбаса или ветчина и яйца.
Домашний сыр можно легко приготовить в мультиварке. Конечно, это будет не выдержанный сыр твердых сортов, а молодой продукт творожного типа, но все равно очень вкусный и простой в приготовлении.
Для этого сыра лучше взять цельное молоко — купить у фермеров. Восстановленное порошковое молоко из пакетов не годится, точнее — результат не гарантирован. Шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом BLITZ.center поделился простым рецептом, для которого потребуется всего несколько недорогих продуктов.
Разница между свежевыпеченным душистым хлебом из пекарни и заводским батоном в магазине очень заметна. А ведь ароматный нежный хлеб можно сделать и дома, и для этого не будут нужны специальные приборы.
Шеф-повар Антон Калер поделился с BLITZ.center рецептом настоящей чиабатты. Для приготовления следует взять:
Оказывается, приготовление блюда не такое уж и сложное.
Наталья Водянова никак не может заставить своего мужа-француза Антуана Арно попробовать русский холодец. Бизнесмен называет это блюдо собачьим кормом.
Но оказывается, холодец можно приготовить так, чтобы он не только порадовал вкусом, но и на вид был аппетитным.
Побаловать близких и не тратить большие суммы — просто.
Иногда очень хочется разнообразить свой домашний стол и порадовать близких чем-нибудь необычным. Если в семье очень любят грибы, то прекрасным вариантом станет суп-пюре из шампиньонов.
Всего несколько ингредиентов разнообразят ужин.
Картофель уже давно стал неотъемлемой частью российских столов. Но обычная жареная или вареная картошка — это скучно.
Любая хозяйка хочет разнообразить меню для родных людей. В беседе с порталом BLITZ.center шеф-повар Антон Сальников рассказал, что из обычной вареной картошки можно сделать быстрый, но очень вкусный салат.
Такое блюдо придется по вкусу практически каждому, ведь ингредиенты для салата самые обычные и недорогие.
Готовить такое блюдо очень просто.
Сделать картошку по-деревенски, как из «Макдональдса», можно и в домашних условиях. И для этого не потребуются специальные приспособления или секретные лайфхаки.
Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом BLITZ.center рассказал, как добиться практически полного сходства с покупным фастфудом. Для начала нужно хорошо вымыть и нарезать картофель дольками, по желанию можно предварительно почистить овощи.
Готовить такое блюдо быстро и просто.
Легкий грибной суп станет отличной альтернативой наваристому мясному бульону. Чтобы первое блюдо получилось идеальным, соблюдайте несколько простых правил.
Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом BLITZ.center посоветовал грибы варить в одном бульоне с овощами (лук и морковь). Пока готовится бульон, можно приготовить пассировку из лука и моркови, чтобы суп был более насыщенным.
