Нужно жарить не на масле: после такой хитрости фарш станет рассыпчатым

Фарш
Фарш
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Фарш
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Вы забудете о слипшихся мясных комках в блюдах.

Фарш слипается на сковородке за секунду, и потом невозможно вернуть ему аппетитный рассыпчатый вид. Но есть необычный способ не испортить будущее блюдо.

Секрет заключается в способе приготовления. Оказывается, нужно лить в утварь воду.

Перед тем, как разогреть сковороду, налейте воды. Достаточно, чтобы она покрывала донышко. Фарш погрузите прямо в жидкость и начинайте жарить.

Когда фарш немного разогреется, добавьте масла. Совсем немного и аккуратно. От такой манипуляции вода начнет кипеть, а содержимое сковородки начнет шкворчать.

Пусть вас это не пугает, продолжайте жарить. Несколько минут в таком режиме и от цельного комка фарша ничего не останется: он распадется на частицы и станет рассыпчатым, сообщает «Золотой апельсин».