Не только в салат, но и в варенье: готовим необычное лакомство из овоща

Варенье из редьки с орехами
Варенье из редьки с орехами
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Варенье из редьки с орехами
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Хозяйку будут просить поделиться секретом.

Из редьки можно приготовить не только салат, но и весьма необычное, полезное лакомство. Варенье из жгучего овоща хоть и кажется на первый взгляд странным, но как раз специфическое сочетание ингредиентов делает его незабываемо вкусным.

  • редька, 1 кг,
  • мед, 250 г,
  • сахар, 500 г,
  • очищенный миндаль, 75 г,
  • толченый имбирь.

Редьку очистить, натереть на крупной терке и поставить вариться на 8-10 минут, снимая пену. Затем откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и отжать.

В сотейнике смешать сахар с медом. Поставить на медленный огонь и готовить до тех пор, пока сахар не растворится, постоянно помешивая.

Редьку добавить к сиропу. Проваривать уже на среднем огне. Когда цвет смеси приобретет розовато-золотистый оттенок, всыпать миндаль и варить до коричневого цвета. Варенье разложить по банкам и посыпать сверху имбирем, пишет «АиФ».