Для котлет яйца и булка больше не нужны: их заменит всего лишь один ингредиент

Котлеты
Котлеты
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Котлеты
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Получится весьма необычно.

Яйца и хлебный мякиш — вот два ингредиента, которые испортят даже самый лучший котлетный фарш. Чеснок и молоко тоже можно оставить для других кулинарных свершений. Шеф-повар Евгений Кузнецов рекомендует использовать только соль, перец и лук.

Слегка обжаренный в сливочном масле лук даст котлетам сочность и будет держать их форму. При жарке из него уходит горечь, а масло добавляет яркости блюду, но не перебивает вкус фарша. Кулинар советует на килограмм мяса использовать 600 граммов лука, пишет МИР24.