Как испечь домашние макаруны

Макаруны
Макаруны
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Макаруны
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Дети не раз скажут спасибо.

Если вы видели макаруны только на прилавках кондитерских, попробуйте сделать их дома. Вы удивитесь, насколько это, оказывается, просто.

Кондитер Виктория Бредис в беседе с порталом BLITZ.center рассказала, как сделать так, чтобы печенья получились пышными, нежными и ничуть не уступали десертам от профессиональных поваров.

  • 165 граммов миндальной муки;
  • 80 граммов сахарной пудры;
  • 150 граммов сахара;
  • 115 граммов белка.

Соедините муку и пудру, дважды просейте. Взбейте белки на средней скорости миксера, постепенно вводите сахар. Смешайте меренгу с мукой, вымешайте лопаткой.

Отсадите массу на коврик, отстучите и дайте подсохнуть. Сформируйте печенья при помощи кондитерского мешка и отправьте их на противне в духовку при температуре 160 градусов. Выпекайте около 8-10 минут.