Повар поведал рецепт соуса с крыжовником
В качестве бонуса — простой метод приготовления лимонада.
Крыжовник можно не только закатывать компотом и перекручивать на варенье. Шеф-повар Антон Сальников знает рецепт идеального соуса, подходящего как под мясо, так и для десертов.
Секретом приготовления кулинар поделился с порталом BLITZ.center, сообщив также простой способ приготовления освежающего лимонада из кислой ягоды.
«Чистил крыжовник, удалял семечки и обжаривал на сливочном масле. На 200 граммов ягод граммов 300 сливочного масла, 50 миллилитров воды, столовую ложку сахара, свежую мяту и кинзу по 10 граммов каждой.
Обжаривал крыжовник, добавлял воду и зелень, после измельчал в блендере, и получался обалденный соус. Также можно сделать лимонад на основе крыжовника, кинзы, огурца или мяты: смешать граммов 200 ягод, 50 кинзы/мяты и 100 граммов сахара с водой».
